Sparkling Chardonnay
CategorÃa: Vino
$ 2
Este es nuestro acercamiento creativo para demostrar que es posible producir increÃbles vinos espumantes tradicionales en Gualtallary.
COSECHA ACTUAL: 2022
ALTITUD: 1,250mts / 4,150ft
BLOQUES: Finca ambrosia 12, 13
RENDIMIENTO: 8.000 kg/ha 3.2 ton/acre
ALCOHOL: 13% SUELOS: Arenoso proveniente de la erosión del viento y piedras de granito de lecho de rÃo con carbonato de calcio.
FERMENTACIÓN: Primera fermentación en tanques de acero inoxidable seguida por una segunda fermentación tradicional en botella.
CRIANZA: En contacto con lÃas durante 12 meses.
Más información
Este espumante Blanc de Blancs producido con el método tradicional ,es delicado, vivaz y cremoso. Su acidez es enérgica y vibrante con sabores cÃtricos refrescantes y de manzana madura, el bouquet es complejo y sutil con notas florales y minerales. Las burbujas son finas y persistentes, destacando la acidez refrescante del vino con un final largo con notas de brioche y almendras.
La temporada 2022 fue larga, seca y de una calidad sobresaliente. Las temperaturas promedio fueron más frescas de lo habitual, sin embargo los rendimientos fueron abundantes y las uvas acumularon una madurez ideal en un largo ciclo. La lluvia fue limitada pero el agua glacial abundante y chaparrones esporádicos llegaron justo a tiempo para ayudar en el equilibrio de la planta. Luego de un otoño fresco, las condiciones ideales de febrero y marzo permitieron la producción de vinos de altÃsima calidad.